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健康レシピ

青菜の炒め物

簡単に調理でき、炒める事でたっぷりの青菜が食べられます。

■材 料  3人分

青葉 200g
にんにく(みじん切り) 1かけ
オーサワごま油 大さじ1
龍泉洞の水 大さじ1
ナッツ類(ピーナッツ・くるみなど) 大さじ1
<A>  
キムチの素 大さじ1
手づくりしょうゆ 大さじ1
大さじ1

※青葉…チンゲン采菜、空心菜、ほうれん草等何でもOKです。

■作 り 方

1.青葉は葉の部分と茎の部分を分けてそれぞれ3〜4pに切っておく。
2.フライパンに胡麻油とにんにくを入れて炒める。にんにくの良い香りがしてきたら青葉の茎の部分を加えて
  炒め、さらに
葉の部分も加えて炒めて水、大さじ1を振りかけ、全体を強火で炒める。
3.2.にAを合わせたものを加え、手早く混ぜ合わせる。
4.ナッツを粗みじん切りにしたものを振りかける。


■ポ イ ン ト


青菜の種類によって、その他のものは量を加減して下さい。